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Prosciutto pata negra di Extremadura Disossato - Senza conservanti

464,95 €

(129,15 € /kg)

Tasse incluse

Prosciutto 100% Iberico di ghianda di Extremadura/Disossato/Senza conservanti

Prosciutto pata negra disossato, prodotto nella Sierra de Extremdura con maiali iberici di razza pura, meglio conosciuto come pata negra o 100% iberico. Riconosciuto a livello internazionale come uno dei migliori prosciutti della Spagna, per la sua alta qualità, questo pata negra è stato premiato fino a 7 volte nei Great Taste Awards.

È stato anche premiato in diverse occasioni come miglior prosciutto pata negra di Monesterio (Extremadura), dove è nato il prosciutto iberico.

È un prosciutto pata negra totalmente naturale, elaborato in modo tradizionale, senza conservanti, con un processo di stagionatura che può superare anche i 4 anni, che gli conferisce un aroma e un gusto imbattibile.

Peso

2,9 - 3,2 kg
3,2 - 3,6 kg
3,5 - 4,0 kg

Quantità

Visualizza le 3 opinioni

Valutazione media: 5/5 - Nº valutazioni: 3

Descrizione
Premi di qualità

Prosciutto pata negra de Extremadura senza ossa e senza conservanti:

Prosciutto pata negra disossato, prodotto al 100% da maiali iberici che si nutrono all'aria aperta mentre pascolano nei pascoli spagnoli, principalmente di ghiande.

Si tratta di un prosciutto pata negra (100% iberico e ghianda); la più alta qualità sul mercato per quanto riguarda il prosciutto. Inoltre è elaborato solo con prosciutto e sale, senza conservanti, come vuole la tradizione, di forma totalmente artigianale.

Il processo di elaborazione di questo prosciutto iberico puro raggiunge i 4 anni di stagionatura, a sostegno dell'alta qualità del prodotto ottenuto.

Con questo pezzo, potrete gustare un autentico pata negra disossato, pronto per essere tagliato a macchina o a mano, con l'aiuto di un porta prosciutto specifico per il prosciutto disossato e servito su un piatto o un piatto di portata.

Il prosciutto disossato è presentato in un unico pezzo. Se lo volete a pezzi, fatecelo sapere al momento dell'acquisto e ve lo invieremo a pezzi senza costi aggiuntivi.

Equivalenti di peso tra il prosciutto intero e il prosciutto disossato:

Peso del Prosciutto intero	Peso disossato
6,5 - 7,0 kg	2,9 - 3,2 kg
7,0 - 7,5 kg	3,2 - 3,5 kg
7,5 - 8,0 kg	3,5 - 4,0 kg

Premi del prosciutto pata negra dell'Extremadura:

Considerato uno dei migliori quando si tratta di prosciutto pata negra in Spagna. La sua qualità è stata premiata 7 volte nel Great Taste Award del Regno Unito, noto come "OSCAR" dei prodotti alimentari gourmet, in tutto il mondo.

Questo prosciutto pata negra prodotto da Sierra de Monesterio è stato premiato ai Great Taste Award, per la sua alta qualità, negli anni: 2006, 2008, 2009, 2010, 2010, 2011, 2012 e 2013.

È stato anche riconosciuto a livello nazionale come uno dei migliori dopo essere salito in 2 occasioni (2017 e 2019) con il premio per il miglior prosciutto di ghianda di Monesterio (Estremadura), noto come il luogo di nascita del prosciutto iberico in Spagna.

Riferimento SM/JIB100/DES/7.5KG

Scheda tecnica

Prodotto: Pure prosciutto iberico di ghianda, pata negra (100% iberico). Zampa posteriore di maiale.
Stagionatura: Più di 36 mesi
Elaborazione / produzione: Naturale / Senza conservanti
Sito di produzione: Extremadura (Spagna)
Produttore: Sierra de Monesterio
Presentazione: Prosciutto disossatto
Razza: Pata Negra - 100% puro iberico
Tipo di allevamento: Rilasciato (la più alta qualità).
Alimentazione: GHIANDA (la più alta qualità).
Ingredienti: Pure prosciutto iberico di ghianda (pata negra) e sale marino, SENZA conservanti.
Marchio: Sierra de Monesterio
Conservazione e scadenza: Conservare in frigorifero.
Premi nazionali: Miglior Prosciutto Iberico 2017 - Monesterio y 2019 - Monesterio (Extremadura)
Premi internazionali: Great Taste Awards: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013
Preparazione degli ordini: 4-6 giorni lavorativi ca. (selezione in cantina da parte del produttore)