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(67,14 € /kg)
Prodotto: Prosciutto di Bellota 100% iberico - DOP Los Pedroches
Categoria: Pata Negra - 100% Puro Iberico Bellota
Stagionatura : 36 a 48 mesi
Altre caratteristiche: Senza conservanti
Origine: Los Pedroches / Córdoba / Spagna
Denominazione Di Origine Protetta (DOP): DOP Los Pedroches
Premi: Great Taste Awards / Encina de Oro (miglior prosciutto di bellota della Valle de Los Pedroches)
Il Prosciutto di Bellota 100% iberico DOP Los Pedroches rappresenta l'apice dei prosciutti iberici prodotti nella Valle di Los Pedroches a Córdoba. Questo prosciutto Pata Negra si distingue per la meticolosa lavorazione artigianale e la selezione delle migliori materie prime, garantendo un prodotto finale di qualità eccezionale.
Ogni prosciutto è prodotto da maiali iberici puri (100% iberico) allevati in libertà e nutriti principalmente con ghiande durante la stagione della montanera. Questo metodo di allevamento e alimentazione è fondamentale per ottenere un sapore, un aroma e una consistenza senza pari. Il periodo di stagionatura varia tra 36 e 48 mesi, durante i quali si sviluppa un profilo di sapore profondo e ricco.
Belloterra, il produttore, utilizza un processo artigianale e una lenta stagionatura per garantire che ogni pezzo di prosciutto Pata Negra offra un'esperienza unica al palato. Questo prosciutto ha ricevuto numerosi riconoscimenti per la sua qualità, tra cui:
Questi premi riflettono lo status del prosciutto DOP Los Pedroches come uno dei migliori prosciutti iberici di bellota in Spagna e nel mondo.
Scheda tecnica
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