

(60,50 € / kg)
Prodotto: Prosciutto 100% iberico di Bellota
Categoria: Pata Negra - 100% puro iberico di Bellota o
Stagionatura: 36 a 50 mesi
Origine: Badajoz / Extremadura / Spagna
Premi: Miglior Prosciutto Iberico di Bellota di Monesterio / Great Taste Awards - 3 Stelle d'Oro
Il Prosciutto 100% Iberico di Bellota dell'Estremadura è un vero gioiello gastronomico, prodotto dai migliori maiali iberici di bellota della Sierra de Monesterio. Questo prosciutto Pata Negra appartiene alla Selección Bellotares, una categoria che comprende i prodotti di qualità superiore di questo rinomato produttore.
Prodotto in modo artigianale, senza additivi né conservanti, questo prosciutto si caratterizza per un processo di stagionatura che varia tra 36 e 50 mesi in essiccatoi naturali. Qui, un maestro prosciuttaio controlla attentamente le condizioni di temperatura e umidità, permettendo lo sviluppo di un profilo di sapore complesso e di un aroma ineguagliabile. Il tempo di stagionatura viene regolato in base al peso del prosciutto, garantendo che ogni pezzo raggiunga il suo massimo potenziale organolettico.
Questo prosciutto iberico di bellota è riconosciuto non solo per la sua qualità eccezionale in Spagna, ma anche a livello internazionale. È stato premiato due volte come Miglior Prosciutto Iberico di Bellota di Monesterio, una regione nota per la produzione di alcuni dei migliori prosciutti del mondo. Inoltre, è stato premiato ai Great Taste Awards nel Regno Unito, ottenendo 3 Stelle d'Oro in fino a sette edizioni diverse. Questi premi lo posizionano tra i migliori prodotti gourmet a livello mondiale.
Scheda tecnica
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