Spalla Gran Reserva Duroc di La Alpujarra

Scheda tecnica

Prodotto

Paleta Duroc Gran Reserva. Pata delantera del cerdo.

Stagionatura

Più di 10 mesi

Sito di produzione

La Alpujarra granadina

Produttore

Jamones Granadinos

Presentazione

Spalla intero

Razza

Duroc Jersey

Tipo di allevamento

Alla Fattoria (di alta qualità).

Alimentazione

ESCA (nelle fattorie)

Ingredienti

Spalla, sale marino e conservanti.

Conservazione e scadenza

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.

Preparazione degli ordini

1-2 giorni lavorativi ca. (selezione in cantina da parte del produttore)