Spalla iberica di ghianda - Guijuelo

Scheda tecnica

Prodotto

Spalla iberica di ghianda (50% iberica). Zampa anteriore di maiale.

Stagionatura

Tra il 22 e 34 mesi

Sito di produzione

Guijuelo (Salamanca) - Spagna

Produttore

Jamones El Real

Presentazione

Spalla intero

Razza

50% iberico

Tipo di allevamento

Rilasciato (la più alta qualità).

Alimentazione

GHIANDA (la più alta qualità).

Ingredienti

Spalla iberica di ghianda (bellota), sale marino e conservanti.

Conservazione e scadenza

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.

Preparazione degli ordini

1-2 giorni lavorativi ca. (selezione in cantina da parte del produttore)