Prosciutto 50% iberico di Esca - Guijuelo

Scheda tecnica

Prodotto

Prosciutto iberico esca (50% iberico). Zampa posteriore di maiale.

Stagionatura

Tra il 30 e 40 mesi

Sito di produzione

Guijuelo (Salamanca) - Spagna

Produttore

Jamones El Real

Presentazione

Prosciutto intero

Razza

50% iberico

Tipo di allevamento

Alla Fattoria (di alta qualità).

Alimentazione

ESCA (nelle fattorie)

Ingredienti

Prosciutto iberico esca (cebo), sale marino e conservanti.

Preparazione degli ordini

1-2 giorni lavorativi ca. (selezione in cantina da parte del produttore)