Prosciutto Ibérico Cebo de Campo 50% - Stagionatura Estremamente Lenta
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Prosciutto Ibérico Cebo de Campo 50% - Stagionatura Estremamente Lenta

235,95 €

(31,46 € / Kg)

Tasse incluse

Prosciutto Ibérico Cebo de Campo - Stagionatura Estremamente Lenta


Prodotto: Prosciutto Ibérico Cebo de Campo 50%


Categoria: Cebo de Campo


Stagionatura: da 48 a 60 mesi / Stagionatura Estremamente Lenta


Origine: Guijuelo / Salamanca / Spagna


Premi: Produttore premiato per aver creato il miglior prosciutto Bellota di Spagna nel 2020

Mejor jamón de Bellota de España 2020


Peso
Presentazione
Quantità

Prosciutto Ibérico Cebo de Campo 50% - Stagionatura Estremamente Lenta

Il Prosciutto Ibérico Cebo de Campo 50%, prodotto a Guijuelo, si distingue per un processo di stagionatura estremamente lento, che varia da 48 a 60 mesi. Realizzato da Jamones Juan Manuel, un produttore premiato nel 2020 come il miglior produttore di prosciutto Bellota in Spagna, questo prosciutto di Cebo de Campo garantisce una qualità eccellente.

Proviene da maiali allevati nella Dehesa, alimentati con pasti naturali e cereali, e curato con attenzione in spazi di asciugatura e cantine naturali. L'infiltrazione di grasso conferisce al prosciutto un sapore delicato e succoso, con un tocco salato perfettamente equilibrato e una consistenza morbida ma ferma.

Il colore rosso porpora nella parte magra e il grasso lucido sono caratteristiche distintive di questo prosciutto. Inoltre, il suo aroma persistente e la sua alta succosità lo rendono una vera delizia per il palato. Il Prosciutto Cebo de Campo è anche un prodotto altamente nutriente, raccomandato per diete sane grazie al suo alto contenuto proteico e ai suoi grassi insaturi di alta qualità.

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Scheda tecnica

Prodotto
Prosciutto iberico esca de campo (50% iberico). Zampa posteriore di maiale.
Razza
50% iberico
Alimentazione
CAMPO ESCA (pascolo all'aperto)
Tipo di allevamento
Rilasciato (la più alta qualità).
Stagionatura
Tra il 48 e 60 mesi
Sito di produzione
Guijuelo (Salamanca) - Spagna
Produttore
Juan Manuel Hernandez
Presentazione
Prosciutto intero
Ingredienti
Prosciutto iberico esca de campo (cebo campo), sale marino e conservanti.
Conservazione e scadenza
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
Preparazione degli ordini
1-2 giorni lavorativi ca. (selezione in cantina da parte del produttore)

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